九尔美厨卫电器

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的九尔美蒸烤集成灶。

　　九尔美蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　中山九尔美电器有限公司，总部位于深圳市宝安区；生产基地座落在经济繁荣、交通便利的珠三角区，世界文明的“家电王国”中山市。现有10000多平方米的现代化厂房和多条规模化生产线，拥有一支经验丰富、素质较高的技术队伍。公司专业生产：抽油烟机、炉具、消毒柜、燃气热水器、电热水器等系列产品，致力于技术改革，产品更新，一致受到国内外客户的好评。 深圳九尔美电器有限公司（www.jiuerm.com）是在全国同行业中较早引进ISO9001国际质量管理体系，并通过该体系认证的企业之一，同时也通过了国家强制性产品3C认证，工业生产许可证。 深圳九尔美电器有限公司一直以来质量第一，设计新颖为主导思想，生产出来的系列产品符合或超过国家标准，在国家质量技术监督局质量检测中心屡次收到好评，通过国家生产许可证号企业。先进的设备、科技手段、精湛工艺来赢得消费者的认可。

　　九尔美蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、解冻等多种模式，烹饪者可根据食材需求，一键选择操作模式，即使是厨房小白也能轻松驾驭，做出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。

　　以上就是九尔美蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答，希望有所帮助。蛋糕虽好吃，但不可贪多哦。